|
Amuse Van Een Dopwerten-kaviaar, Pijnboompitten En Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 100 g doperwten beetgaar
1 eetl extra vergine olijfolie
zout- ca 20 gr pijnboompitten geroosterd
- 2 tl rode pesto
-
1 peer, geschild en in kleine reepjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Pureer de erwten met de staafmixer en voeg de olijfolie toe, de pesto en de geroosterde pijnboompitjes.
Breng op smaak met zout.
Verdeel de erwtenpuree over de lepels.
Garneer met de reepjes peer.
|
|
|